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submitted by /u/adam_kevine [link] [comments]
空前の純喫茶ブーム到来！ 昔馴染みの老舗はもちろん、新規店舗も昭和のモダンな雰囲気を感じさせるつくりをしたお店が増えている。東京・中野に2020年7月末に誕生した「不純喫茶ドープ」も、新しいのに懐かしさの漂う喫茶店だ。 そのドープが10月24日、東京・上野御徒町に早くも2号店を誕生させた。中野の看板カラーが青だったのに対して、こちらは緑。そのため通称「緑ドープ」と呼ばれている。行ってみるとここにもあったぞ！ 教科書に載るようなお手本の「昭和プリン」が!! ・早くも2号店 中野のドープは開店前からネット上で注目を集めていた。ガールズバンド『東京初期衝動』のメンバーしーなちゃんが看板の画像をTwitterに投稿したのをきっかけに、注目を集めるお店となった。昼は喫茶、夜はお酒を出す店（酒場）として営業をしている。 中野店は青いひさしが目印になっていたが、こちらは緑の看板が目印。 ポップな「ドープ」の文字に、親しみを感じる。 ・現金決済不可 昼の喫茶タイム（12～17時）のメニューは中野店と同じ。コーヒーに窒素ガスを含ませた「ニトロコーヒー」（税別550円）、看板メニューの「クリームソーダ」（税別580円）。喫茶店の定番「ナポリタン」（税別880円）、「ホットケーキ」（税別480円）など、必要最小限の手堅い品々がそろっている。なお、このお店は現金での決済不可、交通系電子マネーやクレジットカードなどでの支払いのみなので要注意だ。 今回注文したのはニトロコーヒーと、「だし巻き卵サンド」（税別780円）。それに「昭和プリン」（税別580円）である。プリン好きを自負する私（佐藤）としては、プリンは絶対にはずせない！ このままジジイになってもプリンを食べてやる!! ・色鮮やかなだし巻き しばし待つと注文の品がそろった。まず目を引くのはだし巻き卵サンドだ。目の覚めるような黄色！ ここまで混じり気のない黄色のだし巻き卵を見るのは初めてだ。まぶしい、まぶしいぞ！ しかもパンからだし巻き卵がはみ出している。最近コンビニのサンドイッチの具材の詰め方が話題になっているが、ここは惜しみなく具材を詰め込んでいる。 食べると、だしの旨味と辛子マヨネーズの辛味がバッチリとマッチしている。見た目だけでなく、味も期待を裏切らない。 ・100点のプリン！ そしてプリンだよ、プリン！ 銀の器・生クリーム・サクランボ、100点！ これぞ、昭和のプリン!! 中野店のプリンにも100点をつけたけど、ここ上野御徒町店のプリンも100点ですよ!! 2つの店舗でそれぞれプリンを食べてわかった！ ここのプリンのもっとも素晴らしい点が!! それはカラメルソースにある。固めの生地も素晴らしいけど、カラメルソースの苦みが絶妙なんですよ。苦すぎず甘すぎない。主役の生地を引き立てる最高のバランスを保っている。これがなければ80点止まりだったかもしれないところ、プラス20点の仕事をしているんですよ！ ここのカラメルソースは!! プリン好きには強くオススメする。いまだドープのプリンを知らないとしたら、令和時代の喫茶店プリンを知らないといっても良い。ぜひ1度、食べてみて欲しい。絶対納得するはず！ ・今回訪問した店舗の情報 店名 不純喫茶ドープ 上野御徒町店住所 東京都台東区上野1-8-3上野鈴木ビル1F時間 12:00～22:00定休日 なし Report：佐藤英典 Photo：Rocketnews24
バーガーキングの『ザ・フェイク・バーガー』がそれなりに注目を集めて数日。実際にレビューした記事によると、「アリと言えばアリ」だそうだ。特にミートソースがウマいらしい。 そうか、ミートソースがいいのか……ん？ ミートソース？ ちょ、待てよ。ミートソースと言えばモスっしょ？ モスの、デフォルトであふれるほど入ってるミートソースは、ポテトと合わせて食べると美味い。これは国民的常識だ。ってことは、モスのミートソースでフェイクったらイケんじゃないの？ ・一番ミートソースが多いのを頼む というわけで、モスにて『モスバーガー』とポテトLサイズをゲット。注文時に「ミートソースが一番多いのを頼みます」と言ったところ、店員さんを大いに困惑させてしまった。 そんな意味不明な注文をされたのは初めてだったのだろう。店員さんによると、どうやらモスのミートソースの量は、どれも同じらしい。オーソドックスな『モスバーガー』をチョイスしたのは、ミートソースが使用されたバーガーの中で一番安かったからだ。 一応比較のため、バーガーキングの本家『ザ・フェイク・バーガー』も購入。開けてみると、なるほどミートソースである。食べてみると、まあ、確かにアリと言えばアリ。個人的には結構好きだ。 ・モス版フェイクバーガー この感じなら、モスのミートソースのウマさをもってすれば本家越えも容易いのではないか。そんな気もする。ということで、さっそくモス版フェイクバーガーを作っていこう。まずは開封。 相変わらずミートソースがバーガーからあふれ出ているが、このソースがウマいのは皆さんご存じの通り。このまま食べたくなるが、今回はスライスされたトマトと肉を除去する。 そこにモスのポテトを積み重ね…… 剥がしておいたパンで閉じて完成。Lサイズのポテトはちょっと多すぎたかもしれない。Mか、あるいはSサイズでよかった気もするが、まあいいだろう。これがモスバーガー版のフェイクバーガーである。ではさっそく食べてみよう。 ほらね、やっぱりウマい。 想定通りウマかった。まあ、ややポテトが多すぎてパサつく感はある。しかしそれはポテトをブチ込みすぎた筆者のミス。モスのミートソースはフェイクバーガー化されても、その美味さを十全に発揮している。 ・ジャンク感 or フレッシュ感 ではバーガーキングの本家フェイクバーガーとどちらがウマいのか？ これについては正直何とも言えない。似たような感じになるかと思っていたが、モスのミートソースが思っていた以上にフレッシュなフレーバーで、割と別モノに仕上がったのだ。 バーガーキングのほうがジャンク感があり、味付けも濃い目で、これはこれでウマい。対してモスの方は、特有のフレッシュな野菜感というか、トマトや玉ねぎの味がしっかりわかるミートソースが、味に奥行きをもたらしている。瑞々しく、素材の味が良くわかる感じで、これもまたこれでウマい。 ジャンクなバーキン、フレッシュなモス。はっきり言って、両者の実力は拮抗している。フェイクバーガー界は今後、本家バーキン派とモス派で二分され、混迷を極めていくことだろう。新たな刺客が現れない限り……。 …… …… …… 第一部 完 参考リンク：バーガーキング、モスバーガー Report：江川資具 Photo：RocketNews24.
実際の韓国旅行は当分難しそうだが、カルディで “韓国屋台の人気おやつ” だという「もち米ホットックミックス」なるものを見つけた。少し前から韓国式アメリカンドッグ「ハットグ」も話題になっているがそれとは別。 ホットックまたはホットクは日本の「おやき」のような庶民の味で、本場韓国はもちろん、コリアンタウンでも定番なのだとか。よし、作ってみよう。 ・「ホットックミックス 270g」（参考価格360円） 使用したのはこちら、CJジャパン株式会社「ホットックミックス」だ。韓国から輸入しており「本場韓国10年連続売上ナンバーワン」だそうだが、作り方などはすべて日本語なので大丈夫。 中には「ミックス粉」と「ホットックシュガー」、さらに「ドライイースト」が入っていた。家で用意するものは「ぬるま湯」だけ。牛乳も卵もいらず、思い立ったらすぐに作れる。 はじめにドライイーストとぬるま湯をボウルに入れてよく混ぜる。このとき、独特の匂いがする。酵母菌の匂いなのだろうが、小麦粉などの穀物加工品の匂いを何倍にも強烈にしたような……。輸入食品はときどきすごい「ハズレ」があるから、今回も失敗したかなと一瞬思った。 続いて「ミックス粉」を混ぜる。その瞬間、バニラのような甘い香りに変わって一安心。「ヘラなどでやさしく5〜10分程こねます」とある。 もち米粉が入ってるためか、ものすごい粘り気。とても「やさしく」はしていられない。渾身（こんしん）の力でこねる。というか、ひねって、押しつぶして、叩きつける。 生地ができたので、このまま成形に入る。発酵時間がいらないのは手軽でよい！ 5等分にして手のひらサイズに広げ、同梱の「ホットックシュガー」をのせる。黒砂糖のような見た目で、ピーナッツが入っているようだ。代わりにチョコレートやチーズを入れてもいいとのこと。 中身がこぼれないように包み込む。 初めて作るので正解がわからないが、まんじゅうのような丸っこい形になってしまった。どう見ても「おやき」ではない。これでいいのか？ ・生地ができたら焼くだけ 最後にフライパンで焼く。このときにフライ返しで押しつけながら平らに焼くのだそう。「ホットックプレス」という専用器具もあるらしい。たしかにフライ返しだと押しつけた方向に柄（え）が歪み、スプーン曲げのようになってしまった。 ちょっと焦げたけれど、いい感じに焼けた！ ホットケーキを平べったくしたような見た目。テカっているのは、ホットックシュガーが溶け出てきたところ。 しかし食べてみると、ホットケーキとはまったく違う食感！ まさしく「もち」のような弾力で、ナイフでは簡単に切れない。それでいて熱々の甘々だ。 ホットックシュガーが「あん」のようになっていて、ピーナッツのカリカリがアクセントになる。そしてすごくシナモンがきいている。和菓子にも似て、でもどこかエスニックで、複雑な味わい！ チョコレートバージョンも作ってみた。押しつぶすとチョコが出てきてしまうので、ちょっと「ぽっちゃり」になってしまったが…… 熱々のチョコが溶け出すのが素晴らしい！ これも美味しい。けれど断然おすすめは「ホットックシュガー」。ちょっと懐かしいような、でも異国情緒もあり、めちゃくちゃ美味しい。 今回は撮影のため食器を使っているけれども、これが屋台なら紙で挟んだ程度でポンと手渡されるはず。無造作にかぶりつきたい！ ・リピート決定 筆者宅では「食べるものがなにもない」「でも外に出たくない」という自堕落デイに備えてホットケーキミックスなどを常備しているのだが、ホットックもリピート決定だ。牛乳すらいらないのだから。 生地をこねる時間は必要だけれども、フライパンで簡単に焼けるのもいい。なによりもっちもちで美味しい。シナモンが苦手な人はダメかもしれないけれど、筆者はとても気に入った。ぜひお試しあれ！ 参考リンク：カルディオンラインストア、CJジャパン Report：冨樫さや Photo：RocketNews24.
突然だが、プレミアムケアが大好きだ！ 「え？ なにそれ？」と言う人のために説明すると、エビス株式会社が展開している、幅広ヘッドの歯ブラシシリーズのことである。これに出会って以来、もうプレミアムケアしか使えない!! 一気に磨けるのが最高に気持ち良いのだ！ そんなある日。なんとなくダイソーの歯ブラシコーナーを物色していると……めちゃんこプレミアムケアにクリソツな歯ブラシが売っているではないか！ しかも2本で100円ときた!! こっ、これは……！ チェック!! 私の近所のダイソーでは、「6列植毛・48穴の幅広ヘッド」のシリーズが売られていた。やわらかめ、ふつう、かための3タイプ。とりあえず、ふつうとかためをゲットした。 一方、近所のドラッグストアに行ってみると、各種プレミアムケアが売られていた。6列、7列、8列と、様々なタイプが売られているが、チョイスすべきはダイソーに合わせて「6列」であろう。ちなみに価格は税抜き288円。ダイソーのが2本で100円なので約6倍といったところか。 両者そろって、 いざ、尋常に！ まずはクリソツすぎる「指押さえ」から見ていこう。なぜこうも似通ったデザインにしてしまうのかダイソーは。これではまるで、「パクってます」と言っているようなものではないか。 肝心かなめの幅広ヘッドも、配色が違うだけで、ビックリするくらい同じである。もちろん「48穴」も同じであった。 ところが！ 横にしてみると違いが顕著に現れた。 ダイソーの方が、毛が長いのである。 はたしてこの違いが吉と出るか、凶と出るか…… それぞれの歯ブラシで…… ゴシゴシゴシゴシ その結果……!! あくまでこれはプレミアムケアに慣れている私の見解だが、プレミアムケアのほうが気持ち良い。「圧倒的！」とまでは言えないけれど、間違いなくプレミアムケアの方が「繊細に磨けている感じ」がしたのであった。 対するダイソーの方は、なんか少しだけ痛い。毛が長いのが凶と出たのか、ちょっとトゲトゲしい感触なのだ。もうひとつ違うな〜と思ったのは、ブラシ（毛）の強度というか、コシである。 ダイソーの方はフニャ〜ッと根元から折れてしまうのに対し、プレミアムケアのほうはググッと踏ん張ってから曲がる感じ。草木に例えるなら、プレミアムケアの方が新鮮かつ、しっかりと根を張っている感じなのだ。 結論的にはこの勝負、当然プレミアムケアに軍配が上がる。ダイソーの方は旅行用の使い捨てとして使うのもアリかな〜と思ったりしたが、やはり自信を持ってオススメできるのはプレミアケア。どうあがいても、本物には敵わないのだ。 参考リンク：エビス株式会社「プレミアムケア」 Report：100均評論家・GO羽鳥 Photo：RocketNews24 « 前回へ | 第1回から読む
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