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U.K. unveils immigration overhaul for 2021 focused on skills

Britain announced new post-Brexit immigration rules Tuesday that will make it tougher for European Union citizens, but easier for people from many other nations, to …

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U.S. border clampdown forces Venezuelan teen into Mexico alone

A Venezuelan teenager has been forced back to Mexico by U.S. government authorities who denied her claims that she was fleeing political repression and violence, …

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Mexico City to tighten school safety after slaying of girl, 7, shocks capital

Mexico City officials said Tuesday they will tighten rules for children leaving government schools on their own after a 7-year-old girl was found murdered over …

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餃子の皮で作る『美味しんぼ』の「ローピン」がマジウマ激ウマ!一瞬で熟練職人の食感になった / 雪山遭難回に登場した非常食

グルメ漫画の金字塔とも呼ばれる『美味しんぼ』には数えられないほど多くの料理が登場するが、そのなかで作ってみたい料理としてよく名があがるのが「ローピン」だ。 雪山の別荘に閉じ込められた主人公・山岡たちが限られた材料で作り出した「非常食」である。雪山で「このまま死ぬかもしれない」という緊迫した状態からの、ホカホカのローピンはめちゃくちゃウマそう。そんなローピンがもっと簡単に作れるのをご存知だろうか? 餃子の皮を使えばいいのだ! ・餃子の皮でローピンを作ろう 原作12巻収録、アニメなら第61話「非常食」に登場するローピンは、小麦粉にネギとごま油、塩を使って作る中国の家庭料理だ。ネギパイや葱油餅(ツォンヨウビン)と呼ばれることもある。 材料こそシンプルであるものの、小麦粉をこねるのがちょっと面倒でパイっぽいサクサクした食感を出すのも少し難しかったりする。だがしかし! この小麦粉を餃子の皮に置き換えることで、作業は半分になり、しかも確実にサックサクとなるのだ。作り方は以下の通り! 【材料】 ・餃子の皮:3枚でローピン1枚分 ・ネギ:適量 ・ごま油:適量 ・塩:2つまみ 【作り方】 1.ネギをみじん切りにする 2.餃子の皮を並べ、その表面にごま油を塗る 3.並べた餃子の皮のうち2枚にネギをのせ、その上に塩を1つまみずつふる 4.一番上がネギなしの皮になるように餃子の皮を3枚とも重ねる 5.4を綿棒で細長く四角になるようにのばす 6.四角の長い辺が手前にくるように置き直し、手前から巻いていく 7.6を端から巻き、円柱状になるように形を整える 8.7の上からボウルなどを押し当て、圧をかけて平たい円になるようにのばす 7.熱したフライパンに油をしき、8をこんがり焼く。両面が黄金色に焼けたら完成 ・サクサク! 完全に本場の味 出来上がったローピンは手の平サイズ。『美味しんぼ』に登場するものほど大きくはないが、その味と食感は……ハオチィィィィィッッッ!(好吃 / 美味しい) 3層の餃子の皮がまるでパイの層。外側はサクサクぱりっ、ネギの部分はネギの旨味とごま油の香りがしみこみモッチリ。もう完璧! まるで熟練の屋台職人が作ったかのような味わいなのだ。 『美味しんぼ』では何も食材がないときの非常食として登場したローピンだが、より手軽になった餃子の皮版は非常時のみならず、おやつに良し、おつまみに良し、子供の朝食にも良しのオールマイティータイプだ。さらに上に卵を落としたり、チーズをのせても好(ハオ)。餃子の皮が余ったら、ローピンが食べたくなったら、ぜひトライしてみてほしい! 参考リンク:小学館「美味しんぼ」 Report:沢井メグ Photo:Rocketnews24.

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Hubei coronavirus death toll surges to 2,000

The death toll from China’s new coronavirus epidemic jumped to 2,000 on Wednesday after 132 more people died in Hubei province, the hard-hit epicenter of …

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ぶ厚い肉につられて池袋のそば屋『梟小路』に入ったら「衝撃の秘密」が隠されていた / 立ち食いそば放浪記:第204回

新型コロナウイルスが世間を騒がせている今日この頃。体力の低下が致命傷になりかねないご時世だ。そんな時は肉を食べるしかない! 肉を食べて精をつけるぞォォォオオオ!! そこで、昼ご飯は池袋の『梟小路(ふくろうこうじ)』という店で食べることにした。「ドーン!」とした煮豚がつけつゆに浮く「煮豚のつけ蕎麦(税込650円)」が美味しそうだったのである。しかし、実際食べてみたところ、このそばには衝撃の秘密が隠されていた! ・つゆに浮く豚の謎 おかしいとは思っていたのだ。つゆに入っている豚肉は器をフタするように大きく、しかも分厚い。こんなにボリューミーな豚肉ならある程度の重量があるはずである。つまり、普通に考えたらつゆに浮くはずがないのだ。 ・衝撃の秘密 その謎はそばをつゆにつけた時に解けた。そう、秘密は豚ではなくつゆに隠されていたのである。こ、このつゆ…… トロみが半端じゃねェェェエエエッ! View this post on Instagram また個性あふれる店に出会いました。詳細は記事にて A post shared by 中澤星児 (@seiji_nakazawa) on Feb 16, 2020 at 10:40pm PST ドボンとそばをつゆにつけると、つゆから抵抗を感じる。そして、持ち上げると心なしかそばが少し重くなったようにさえ感じるほど「とろ~り」とつゆが絡みついてくるのだ。あんかけかよ! ・衝撃の味 食べてみると、通常のそばではありえないほどつゆの味がしっかりする。味的にもそばつゆと言うよりは、中華のあんかけを濃厚にしたような味がした。 ドカンとした豚肉以上に衝撃だったこのつゆ。食べごたえ満点でB級メニューとして全然アリなように感じた。濃厚なつゆの味がウマイ。 ・そば好きが見た問題点 ただ、そばとして見ると、問題点のようなものを感じないこともなかった。それは、食べごたえと引き換えにそば本来ののど越しの良さを失っていること。モタッとしておりツルッがないのだ。 そこで、そば好きとしては、ドボンと全部つけるのではなく、少しだけつけない部分を残して食べる方法をオススメしたい。 そうすることにより、そばのツルッとした部分とつゆの濃厚さやトロみが口の中で混じり合い、より美味しくスッキリと食べることができるのである。どれくらいつけるかは好みだが、個人的には4分の3くらいが適量だと思った。 いずれにしろ驚くほど新食感なこのそば屋。そばの新たな可能性を探求していると言っても過言ではない。歴史あるそば屋も潰れる今日この頃、そば好きとしては応援したいところだ。 ・今回紹介した店舗の情報 店名 梟小路住所 東京都豊島区東池袋1-26-4営業時間 平日8:00~12:00 / 土日祝10:00~22:00定休日 毎月第1・3日曜 Report:立ち食いそば評論家・中澤星児 Photo:Rocketnews24. « 前回へ | 第1回から読む

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U.S. tightens rules on China state media amid ‘propaganda’ crackdown

The United States on Tuesday tightened rules on Chinese state media organizations as it classified them as foreign missions, decrying what U.S. officials described as …

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【喫煙者の憂鬱】私が旧型アイコスを購入するに至った理由 / あるいは貴族化を避けるために……

加熱式タバコの業界は、フィリップ・モリス・ジャパン「アイコス」の独走状態が続いている。ライバルのJT(プルームテック)、ブリティッシュ・アメリカン・タバコ(グロー)は新しいモデルを相次いで発売開始しているが、なかなかトップのアイコスに追いつけない状況だ。 とはいえ! 業界は以前ほどの盛り上がりを見せていない。そんななかで、私は最新型のアイコス(3 Duo)から旧型に買い替える決断をした。その理由についてお伝えしたいと思う。 ・加熱式タバコ業界の現状 まず初めに、現在の加熱式業界の状況について、私の独断の見解をお伝えしよう。アイコスが登場した当初は、とにかく品数が少なかった。コンビニ等で販売しておらず、アイコスストアでは早朝から長蛇の列ができ、激しい獲得合戦が続いていた。 在庫が拡充すると自然と落ち着き、やがて最寄りのコンビニで買えるようになった……が、次に起きたのはアイコス本体の故障問題だ。アイコス3が出るまでの本体はフタが壊れやすく、ホルダーの充電ができなくなる問題が頻発。修理や代替品を求める人で、やはりアイコスストアは混雑していた。 ・3の登場で劇的に変化 アイコス3が登場すると、その問題は劇的な変化を遂げる。フタの造りを変えて、開閉を楽にすると同時に、壊れにくくしたのである。 さらに、最新版のアイコス3 Duoでは2本連続吸いを可能にした。また、マルチでは1回のフル充電で10本連続喫煙を可能にしたのである。これらはユーザーから強く望まれた機能で、多くの人が喜んだに違いない。 だが! 壊れにくくなると、ユーザーの熱狂は一気に冷め、どこでも手に入ることから希少性も薄くなり、そのためか、3 Duoはそこまで話題にならなかった。アイコス熱の鎮静化は業界全体に波及し、現在の盛り上がりにかける状況に至ったのだ。 ・旧型を買った理由 ではなぜ、私が3 Duoを持ちながら、旧型(2.4Plus)を購入したのか。壊れてない、使用感にも満足している。しかし、このままではイカン! と自らを省みて、旧型を手にした次第。その理由はとても単純だ。 ……タバコを吸い過ぎてしまう…… いくら自称「さすらいのニコチン野郎」の私といえど、無限にタバコを吸える訳ではない。旧型アイコスを使っている時代は、1日に1箱と少しがアベレージだった。ところが3 Duoに変えたら、1度に2本吸えることを良いことに、1回の喫煙で2本吸いが当たり前になってしまったのである。 1日の喫煙量は少しずつ増えていき、1日1箱半、場合によっては2箱。先日お休みの日には3箱目まで手が届いてしまった。マズイ! タバコは好きだ、愛してる。でも、このまま行くと、紙巻きタバコ時代をしのぐ勢いで、タバコを吸いまくってしまうじゃないか!  1箱500円になることを信じていなかった頃は、「500円になったらやめる!」って言っていたのに、このままでは1000円まで吸うことになるだろう。ということはつまり、ヘタするとタバコ代だけで1日3000円という異常事態を迎える可能性まで出てくる。 そんなことになったら、私は私に言いたい! 貴族かよ!! ──と。私が貴族になる前に取り得るカンタンな手は1つ。旧型アイコスに替えることだった。これで1日3箱なんてバカなマネはしなくなるはず。何しろ1回に1本しか吸えないのだから。 おそらく賢い人なら、「2本吸うことができても、1本吸ってやめればいいのに」と思うかもしれない。そうだ、その通りだ。しかしそれができたら苦労しない。できないんだよ! 吸える限界まで吸おうとするのが、ホントの喫煙者なんだよ! だから、外的要因で吸う量をコントロールしないと、自分の思いだけではどうにもならんのじゃ! ということで、フィリップ・モリス・ジャパンには “吸いすぎない” アイコスの新モデルを出して欲しいと願うばかりだ。 執筆:佐藤英典 Photo:Rocketnews24

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Kanji Cheat Sheet: Finding Vegan and Halal Products at the Supermarket in Japan

In the last 10 years, and increasingly so in the last three, the booming numbers of visitors to Japan have spurred a greater understanding of different eating habits, including vegan and halal diets. In major cities across Japan, the number of vegan-friendly and halal-observant restaurants has blossomed, a huge improvement over the situation when I […]

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U.S. judge rejects Huawei challenge to federal law restricting its business

A federal judge in Texas on Tuesday rejected Chinese telecommunications equipment maker Huawei Technologies Co. Ltd.’s constitutional challenge to a U.S. law that restricted its …